تعد القهوة واحدة من أهم العناصر الغذائية في الثقافة الإيطالية، وهي راسخة تمامًا في عادات الطهي وأسلوب الحياة اليومي للإيطاليين المعاصرين، لاسيما في البندقية، خاصة أن القهوة ظهرت لأول مرة في أوروبا مروراً ببوابات هذه المدينة الإيطالية الرائعة، فخلال القرن السابع عشر أخذ تجار البندقية معهم هذا المسحوق الغريب من إسطنبول وأعادوه إلى المدينة، وتم بيعه للعلاج من أمراض الرأس إلى الجدري، وسرعان ما تم تسويقه باعتباره مشروبًا جديدًا وبدأ التجار في بيعه حصريًا للمواطنين الأثرياء، لذا لا عجب أن تتنوع كافيهات البندقية لتناسب كافة الأذواق خلال رحلة السياحة في فينيسيا.
كافيه فلوريان
كافيه فلوريان هو مقهى عمره 300 عام يقع في ساحة سان مارك، مما يجعله أقدم مقهى في إيطاليا، علما بأن المكان لم يتغير منذ تأسيسه في عام 1720، مع الحفاظ على سحر المقهى التاريخي الذي يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر من حيث الديكور والأناقة.
يعرف العملاء المحليون لمقهى فلوريان أن الأسعار تتغير بشكل كبير سواء قمت بالطلب على المنضدة أو على الطاولة، لدرجة أن المقهى يحتوي على قائمتين مختلفتين، على سبيل المثال، سعر قهوة الإسبريسو على المنضدة هو 3.50 يورو، بينما يتضاعف على الطاولة بالساحة، فهناك متعة خاصة في الاستمتاع بالقهوة المقدمة على صينية فضية أثناء الجلوس في ساحة القديس مرقس، وأمامك فرقة أوركسترا تعزف.
يتمتع المقهى بموقع رائع وسط قنوات المدينة المذهلة، ما يجعله مكانًا مثاليًا للاستمتاع بقهوتك ما بين الطراز المعماري المعاصر وأجواء البندقية التقليدية.
يقدم الكافية خلطات للقهوة من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك الهند وغواتيمالا والبرازيل وإثيوبيا وكولومبيا، في حين أن منتجهم الرئيسي هو كافيه ريمر، وهو مزيج بارع من ثمانية أنواع مختلفة من أرابيكا.
يتمتع الموظفون هنا بخبرة كبيرة ومهارة في إعداد العديد من خيارات القهوة، بدءًا من قهوة الإسبريسو الإيطالية الكلاسيكية وحتى قهوة فلات وايت الأسترالية.
إيلي كافيه جيارديني ريالي
إيلي هي واحدة من أكبر شركات القهوة الإيطالية التي تقدم القهوة عالية الجودة في العديد من المتاجر الإيطالية، وقد تأسست هذه العلامة التجارية في تريست عام 1933، وسرعان ما أصبحت مرادفة للجودة الإيطالية والخبرة العالية والشغف بصنع القهوة.
افتتحت شركة ايلي متجرها في مدينة البندقية في المجمع الأثري للحدائق الملكية، بالقرب من ساحة القديس مارك، وبالفعل فإن المكان ببساطة رائع، ويمكن الاستمتاع بقهوة إيلي الممتازة دائمًا في الداخل والخارج طوال اليوم، مع بعض الأطباق الإيطالية الكلاسيكية والطازجة من الإفطار إلى العشاء.
كافيه ديل دوجي
يقع مقهى كافيه ديل دوجي بالقرب من جسر ريالتو أسفل ممر هادئ، ويعد مكان مفضل لمحبي القهوة في البندقية، فقد تأسس هذا المقهى المتنوع في الخمسينيات من القرن العشرين، ويتمتع بميزة حقيقية مع مجموعة مختارة من المشروبات التي تلبي كافة الأذواق، لاسيما أنواع الإسبريسو المحمصة بشكل غني والتي ستنال إعجابك.
باستسيريا تونولو
لا شيء يضاهي مذاق طبق من الحلوى المثالية إلى جانب فنجان من القهوة الطازجة، وهو ما يقدمه لك باستسيريا تونولو، أحد أفضل كافيهات البندقية ، والذي يمنحك الفرصة للاستمتاع ببعض من حلوى الكانولي اللذيذة أو الكرواسون الهش وفطائر المربى الطازجة قبل يوم من المغامرة ومشاهدة المعالم السياحية في مدينة البندقية.
تكمن الصعوبة الوحيدة في تعدد الاختيارات أمامك ما بين المعجنات الإيطالية، ولكن إذا كنت متواجدًا خلال موسم الكرنفال، فعليك تجربة الفطائر المقلية الخاصة بهم والتي يتم إعدادها خصيصًا لهذه المناسبة.
للمزيد:
