مرحبًا بك في دليلنا لأفضل المطاعم في بولونيا، والتي تعد وجهة إيطالية رائعة ومحببة لعشاق اكتشاف المطبخ الإيطالي، بفضل ما تقدمه من تخصصات محلية وأطباق تقليدية لن تجدها في مدينة إيطالية أخرى، لذلك لا تتردد في أن تضعها على قائمتك للزيارة خلال رحلة السياحة في إيطاليا، لاكتشاف وجهة أصيلة تمنحك الفرصة للاقتراب من جوهر الحياة الإيطالية المحلية.
أوستريا لو سيت تشيز
يعد هذا المطعم الصغير الساحر مكانًا رائعًا لبدء التعرف على مطبخ بولونيا، حيث تركز القائمة على التخصصات المحلية الشهية، حتى أنك سوف ترغب في تجربة كل طبق في القائمة، خاصة المقبلات والمعكرونة، ولا تفوت “كروستيني ميستي”، وهي عبارة عن مقبلات من الخبز المحمص مع طبقة شهية.
بابار
إذا كنت تبحث عن أفضل إفطار في بولونيا، فتوجه إلى هذا المطعم، وأول شيء ستلاحظه عند الدخول هو مجموعة مختارة من السندويشات والمعجنات الرائعة المليئة بالحشوات، مع قائمة بها خيارات ممتازة لتناول وجبات الطعام.
يقع مطعم تراتوريا ليونيدا على بعد بضعة شوارع في الحي التاريخي بالمدينة، ويحتل مرتبة عالية بين أفضل المطاعم في بولونيا، حيث يعود إلى عام 1938، وقد حافظ على نجاحه لمدة قرن تقريبًا، لذلك ستجد القائمة متنوعة لتلبي كافة متطلبات الزائرين من المأكولات الإيطالية الكلاسيكية الغنية، باستخدام المعكرونة محلية الصنع في معظم الأطباق، علاوة على لحم البقر الأحمر المطبوخ عادة في الخل البلسمي، المتبل بالخضروات المشوية، مثل الكوسة أو الجرجير.
على الرغم من أن بولونيا ليست مدينة ساحلية، إلا أنها لا تزال تضم بعض مطاعم المأكولات البحرية الرائعة، ولعل أفضلها هو لا براس، الذي يقع في ضواحي بولونيا، والذي يتمتع بديكور جميل يتناسب مع طبيعة ما يقدمه من أطباق الأسماك الرائعة، بدءًا من الكاليماري المشوي إلى سمك القد في صلصة البصل، بالإضافة إلى الأطباق الجانبية اللذيذة مثل البطاطس والبازلاء.
أولتر
أولتر هو المطعم الذي ترغب في القدوم إليه في بولونيا عندما تشعر بالرغبة في تناول الأطباق الإيطالية التقليدية، مع تجربة شيئًا مختلفًا وجديدًا مقارنة بجميع المطاعم الأخرى في المدينة، خاصة أن المطعم راقي وأنيق، ذو ديكور مثير للإعجاب، مع تشكيلة رائعة من الطعام المفضل، بما في ذلك لفائف رغيف اللحم، والتورتيليني في كريما دي بارميجيانو، وكوتوليتا ألا بولونيز، علاوة على حلوى الشوكولاتة المنصهرة.
سفوجليا رينا
يعد مطعم سفوجليا رينا أحد أفضل مطاعم بولونيا التي تقدم معكرونة رائعة وتجربة طعام غير تقليدية في بولونيا، ويمكنك الوصول بمجرد افتتاحه (يفتح المطعم الساعة 11:30) لتحجز مقعدًا في هذا المطعم الشهير لتناول طعام الغداء في قلب بولونيا.
ستكتب طلبك على قطعة من الورق بعد ملاحظة قائمة عملاقة على الحائط تضم التورتيليني بالكريمة والبارميجيانو ريجيانو مع تالياتيلي الراجو وجراميجنا ألا سالسيشيا، وغيرها الكثير من الأطباق الشهية.
للمزيد:
