يصف الكثيرون المطبخ البوسني بأنه مزيج أصيل من تقاليد الطهي التركية والمتوسطية والألمانية، مع أطباق اللحوم والخضروات المطبوخة بعدة طرق، ذلك فضلا عن المعجنات والجبن ومنتجات الألبان الأخرى الموجودة أيضًا في قائمة الأطعمة الوطنية الأكثر شعبية.. إن كنت من الذواقة وتبحث عن أفضل مطاعم بانيا لوكا.. إليك هذا التقرير.
عندما يتعلق الأمر بأطباق اللحوم الشهية في بانيا لوكا، من المهم أن نذكر دوفيك، وهو لحم البقر المطهو على البخار مع الخضار والأرز، واللحم المشوي، وبلجيسكافيتسا، وهي شرائح اللحم المفروم مع الخضار والأرز التي تقدم عادة مع مقبلات الخضار.
يولي الطهاة المحليون اهتمامًا كبيرًا بالمعجنات، بما في ذلك فطيرة الجبن وكعك السبانخ والحشوات الحلوة الأخرى الموجودة على طاولات السكان المحليين كل يوم، يمكن أيضًا تقديم بعض أنواع الفطائر مع اللحوم والشوربات بدلاً من الخبز.
تقدم مطاعم بانيا لوكا عادة أطباق السمك البسيطة، مع سمك السلمون المرقط المطبوخ في خبز التورتيلا، وجولاش الأسماك المختلفة والفطائر، بالإضافة إلى السلطات مع المأكولات البحرية التي تجعل قوائم المطاعم المحلية مماثلة لأماكن تناول الطعام في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
من الصعب العثور على مطعم أفضل من فرباس في بانيا لوكا، والذي تم تسميته على اسم النهر الذي يطل عليه، بحيث يمكن للزوار الاستمتاع بالطعام وسط المناظر الخلابة، وبالفعل فإن النسيم المنعش أثناء تناول الأطباق المحلية سيضفي على تجربتك المزيد من المتعة بهذا المطعم.
كود موجي
كود موجي هو مطعم متخصص في اللحوم المشوية، ويبدو وكأنه مطعم كلاسيكي قديم، حيث يحتوي المطعم على طاولات بالداخل والخارج مع إطلالة على شرفة جميلة، ولعل أشهر أطباقه هي الكفتة المشوية واللحوم واليخنة، فضلا عن أطباق الحساء اللذيذة.
مطعم مالا ستانيكا هو مطعم آخر يستحق اهتمام السياح، إذ يقع في موقع محطة السكة الحديد السابقة التي كانت تربط بانيا لوكا بالعاصمة في القرن التاسع عشر، لذا يحافظ المطعم على تراث هذا المكان، مع عناصر ديكور مثل الأجراس العتيقة والساعات.
أما القائمة فهي عبارة عن مزيج من أطباق المطبخ الوطني والإيطالي الأكثر شعبية، بالإضافة إلى تجارب المطبخ الحديث، مع أفضل أطباق اللحوم وسمك السلمون، علاوة على أطباق النقانق والجبن الرائعة.
يعد مطعم بيتزا كود بركيه أحد أفضل المطاعم المتخصصة في المأكولات الوطنية، ويقدم العشرات من أنواع البيتزا والحلويات الإيطالية التقليدية والسلطات، ومما يزيد من روعة المكان أن يتم تثبيت جزء من طاولات المطعم على شرفة مفتوحة، بحيث يمكن للزوار دائمًا الاستمتاع بطعامهم في الهواء الطلق.
لن يجد المسافرون الذين يرغبون في تجربة الفطائر الأصلية مكانًا أفضل من مطعم مطعم بيتى بود ساسيم، والذي يتميز على الرغم من صغر مساحته بطهي الفطائر والعديد من الأطباق الأخرى وفقًا للوصفات الوطنية الخاصة.
قد تبدو طرق الطهي التي يستخدمها الطهاة المحليون غريبة إلى حد ما بالنسبة للمسافرين، فعلى سبيل المثال، يتم طهي الفطائر وأطباق اللحوم في الغالب في فرن خاص فوق الفحم الساخن، إلا أن النكهة والمذاق سيجعلوك تعيد التجربة مرة أخرى.
مطعم مارسيلو
مارسيلو هو مطعم شعبي متخصص في طهي المأكولات المتوسطية والأوروبية الكلاسيكية، وعادة ما يمتدح زائريه حساء الخضار واللحوم وأنواع المأكولات البحرية المختلفة والمعجنات بأنواعها.
يتمتع المطعم بأجواء مريحة وأسعار معقولة، وعادة ما يشكل السكان المحليون غالبية العملاء، ما يعني كونه خيارًا رائعًا للعائلات والمجموعات الكبيرة من الضيوف.
للمزيد:
